Ingredientes (10 porções)
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1 litro de suco natural e integral de laranja
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Açúcar, adoçante ou açúcar light a gosto
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1/2 pacote de gelatina incolor (6 g) hidratada em 1/2 xícara de água fria
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Modo de preparo
- 1
Esprema laranjas o suficiente para obter 1 litro de suco mais ou menos.
- 2
Adoce o suco de laranja ao seu gosto (cristal, adoçante ou light).
- 3
Para cada xícara de suco adoçado, uma colher bem cheia de fubá, dissolvida em uma xícara do suco de laranja.
- 4
Leve o restante do suco para uma panela em fogo alto.
- 5
Assim que começar a ferver, junte o fubá dissolvido ao suco fervente e mexa sem parar até que comece a cozinhar.
- 6
Continue a mexer com o fogo alto, quando começar a engrossar e espirrar, tampe a panela e abaixe o fogo.
- 7
Mexa de vez em quando para que não empelote.
- 8
Tire o doce do fogo e acrescente meio pacote de gelatina incolor, hidratada em meia xícara de água fria.
- 9
Deite o pudim em forma molhada, deixe esfriar e então leve para gelar.
- 10
Desenforme depois de frio, decore com rodelas de laranja e sirva gelado.
