Name: Bifão doidão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 peça de 600 g de picanha; 60 g de gengibre; 6 dentes de alho; 1 cebola pequena; 100 ml de molho barbecue; 1/2 pimentão pequeno; 50 ml vinho tinto seco; sal a gosto; 100 g de manteiga caipira ou de garrafa

Bifão doidão

Comente esta receita

Imprimir

Por Cristiano Matilles

Ingredientes (3 porções)

1 peça de 600 g de picanha
60 g de gengibre
6 dentes de alho
1 cebola pequena
100 ml de molho barbecue
1/2 pimentão pequeno
50 ml vinho tinto seco
sal a gosto
100 g de manteiga caipira ou de garrafa

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Misture em um liquidificador a metade da manteiga, vinho, gengibre, pimentão, cebola, alho, barbecue, bata até ficar homogêneo.
2
Tempere com sal a picanha.
3
Deixe uma frigideira de ferro bem quente e coloque um pouquinho de manteiga.
4
Coloque a picanha para dourar dos dois lados.
5
Após estar dourada coloque o molho pouco a pouco e vire a carne a medida que o molho evapora, vire novamente, administre esse molho até virar a carne umas 4 vezes.