Arroz de forno da roça

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de toucinho defumado picado
• 4 gomos de linguiça fresca sem a pele picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates médios sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada