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Cachorro quente diferente

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 tomates maduros (médios) cortados em cubinhos
  • 2 cebolas (médias) em cubinhos
  • 2 pimentões (médios) em cubinhos
  • 1 folha de hortelã
  • Coentro a gosto
  • 1 pitada de orégano
  • 1 dente de alho (médio) moído
  • Sal a gosto
  • 1 colher de pimenta do reino (moído na hora sem a pimenta)
  • 500 g de batatinha inglesa (pequena ou média) cortar em cubinhos
  • 1 pacote de pão de cachorro quente
  • 2 colheres de sopa de colorau não muito cheia
  • 200 g de salsicha picada
  • 1 colher de sopa (cheia) de manteiga
  • 2 colheres de sopa (cheia) de óleo
  • 2 copos de 200 ml de água fria

Modo de Preparo

  1. Pegar a manteiga, óleo e a salsicha e colocar no fogo em uma panela de 5 litros e deixar dourar um pouco.
  2. Depois colocar o cheiro verde o tomate, cebola, pimentão, alho, orégano e um copo de água e o sal a gosto.
  3. Depois de ferver 5 minutos colocar a batatinha, colorau e pimenta do reino e o 2 copos de água.
  4. Obs: Quando a batatinha estiver mole está pronto.
  5. Obs: Este cachorro quente é degustado no prato com o pão.

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