Ingredientes (3 porções)
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300 g de espaguete cru integral
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1/2 copo de requeijão light (125 g)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e acrescente 3 colheres (chá) de sal e um fio de óleo.
- 2
Acrescente o macarrão e cozinhe em fogo alto, até ficar al dente (cerca de 10 a 12 minutos).
- 3
Escorra o macarrão e reserve.
- 4
Em outra panela (média), aqueça o azeite em fogo alto.
- 5
Refogue o alho, a cebola, o pimentão e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios.
- 6
Em seguida acrescente o tomate picadinho, o molho de tomate e a água.
- 7
Ferva por 5 minutos.
- 8
Adicione o requeijão e deixe ferver, mexendo sempre, por mais 3 minutos.
- 9
Envolva o macarrão com o molho e coloque-o numa travessa. Sirva a seguir.
- 10
Decore com 1 colher de sobremesa de queijo ralado e coentro ou salsinha.
Informações adicionais
Obs.: Ao cozinhar o macarrão, coloque sempre 1 colher (chá) de sal para cada litro de água. O requeijão é opcional, sempre faço sem o requeijão e fica excelente.
