Name: Bolo de maracujá com cobertura de leite condensado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de suco de maracujá concentrado; 1/2 xícara de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 caixinha de leite condensado; 3/4 da caixinha de suco de maracujá concentrado; polpa de um maracujá (opcional)

Bolo de maracujá com cobertura de leite condensado

@ Denise Cristina de Araujo

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Por Denise Cristina de Araujo

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 caixinha de leite condensado
3/4 da caixinha de suco de maracujá concentrado
polpa de um maracujá (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata bem os ovos, o óleo e o açúcar na batedeira.
2
Acrescente a farinha e o suco de maracujá.
3
Bata mais um pouco e depois coloque o fermento em pó
4
Leve assar em forma de furo central, untada e enfarinhada.
5
Mais ou menos de 25 a 30 minutos
6
Temperatura de 180ºC.
7
Cobertura:
Coloque o leite condensado num recipiente e misture o suco de maracujá.
8
Não há necessidade de usar liquidificador, apenas misturar bem ate envolver todo o suco.
9
Depois acrescente a polpa do maracujá e misture.
10
Depois de assado, espere amornar, desenforme, faça alguns furos com o garfo e jogue a cobertura.
11
Conforme o bolo for esfriando a cobertura vai ficando mais consistente.
12
Se preferir pode colocar a cobertura na geladeira e colocar sobre o bolo quando ele já estiver frio.
13
Se não gostar das sementinhas, não coloque a polpa na cobertura.
14
Tempo e a temperatura baseado em forno elétrico.