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Doce de leite de pedaço da Ana Maria

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Preparo
Rendimento 200 porções
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Ingredientes

  • 12 litros de leite
  • 5 kg de açúcar
  • 1 pitada de bicarbonato

Modo de Preparo

  1. Colocar todos os ingredientes no tacho e colocar no fogo bem alto, de preferência fogão a lenha.
  2. Mexer até dar ponto de puxa.
  3. Quando der ponto de puxa, descer o tacho do fogo e com a pá bater o doce até ele ficar mais grosso.
  4. Ele começa a querer açucarar, então despejar em forma untada com manteiga.
  5. Cortar ainda morno.

Informações Adicionais

  • Para menor quantidade diminua a receita seguindo a proporção.

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