30min
Por Graziele
Ingredientes (8 porções)
-
-
1 xícara (chá) de brócolis bem picado
-
-
1 e 1/4 de xícara (chá) de fubá
-
Molho
-
-
-
-
-
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue o brócolis.
- 2
À parte, ferva o caldo de legumes.
- 3
Junte o brócolis e coloque o fubá aos poucos. Cozinhe durante dez minutos sem parar de mexer.
- 4
Desligue o fogo e deixe amornar. Junte o ovos e bata até formar uma massa. Espere esfriar totalmente, modele os nhoques e coloque-os sobre uma superfície polvilhada com fubá, para não grudar.
- 5
Molho:
Derreta a margarina e junte a farinha numa panela. Aos poucos, sem parar de mexer, junte o leite, o queijo, o sal e a pimenta. cozinhe por dez minutos e reserve. Agora e hora de ferver água suficiente para cozinhar os nhoques.
- 6
Faça isso em pequenas porções até que as bolinhas de massa subam à superfície.
- 7
Retire e coloque em um refratário untado. Sirva acompanhado do molho.
