Name: Miojo gratinado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pacote de macarrão instantâneo (miojo) galinha; 1 xícara de chá de couve-flor; 100 g de mussarela em fatias; 100 g de presunto em fatias; 2 xícaras de chá de leite; 1 colher sopa de farinha de trigo; 1 cebola picadinha; 1 colher sopa de margarina; 3 colheres de sopa de requeijão cremoso; 1 lata de creme de leite; Louro e pimenta do reino a gosto

Miojo gratinado

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Por Ana Rita Agustinho

Ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo (miojo) galinha
1 xícara de chá de couve-flor
100 g de mussarela em fatias
100 g de presunto em fatias

Molho branco

2 xícaras de chá de leite
1 colher sopa de farinha de trigo
1 cebola picadinha
1 colher sopa de margarina
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
Louro e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ferva a couve-flor em água e sal e reserve.
2
Junte com o macarrão (quebradinho), coloque em uma travessa.
3
Molho branco:
Leve a margarina ao fogo, refogue a cebola, acrescente a farinha de trigo.
4
Coloque o leite aos poucos para não empelotar.
5
Tempere com o louro, a pimenta e o tempero que vem com o macarrão.
6
Se necessário acrescente mais sal.
7
Desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite.
8
Montagem:
Misture ao macarrão e a couve, o presunto e a mussarela, acrescente o molho salpique queijo ralado e orégano.
9
Leve ao forno por 15 minutos, ou até que o macarrão esteja macio.
10
Obs: Não cozinhe o macarrão.