Bolo fofinho de cenoura diet

Massa:

1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
2. Rale as cenouras no lado mais grosso do ralador (como se fosse colocar em salada) e reserve.
3. Em uma vasilha coloque a farinha integral, farinha de trigo e o adoçante e misture, acrescente as gemas e o óleo.
4. Continue mexendo e vá acrescentando aos poucos o leite.
5. Acrescente o fermento em pó mexa mais um pouco.
6. Em seguida incorpore as claras à massa.
7. Unte uma forma de furo no meio somente com margarina.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por meia hora ou até dourar.
9. Deixe amornar, desenforme e reserve.

Calda:

1. Em uma panela coloque o suco de laranja, o adoçante e o amido de milho.
2. Misture e leve ao fogo médio até engrossar.
3. Coloque a calda morna sobre o bolo e sirva.

Informações Adicionais

• Dicas: Você pode substituir o suco de laranja pelo de maracujá que também ficará ótimo. Troque também por uma geleia diet de morango ou frutas vermelhas.