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Bolo fofinho de cenoura diet
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Bolo fofinho de cenoura dietBolo fofinho de cenoura diet@ Marília e Milton
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Por Marília e Milton

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • clara de ovo4 claras
  • gema de ovo4 gemas
  • cenoura2 cenouras
  • farinha de trigo1 xícara de farinha de trigo
  • farinha de trigo integral1 xícara de farinha integral
  • adoçante culinário1 xícara de adoçante forno e fogão
  • 1/4 xícara de óleo de canola ou de soja
  • leite50 ml de leite
  • margarinamargarina para untar a forma

Calda

  • suco de laranjasuco de 2 laranjas
  • amido de milho1 colher (sopa) amido de milho
  • 2 colheres (sopa) adoçante forno e fogão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    Rale as cenouras no lado mais grosso do ralador (como se fosse colocar em salada) e reserve.

  3. 3

    Em uma vasilha coloque a farinha integral, farinha de trigo e o adoçante e misture, acrescente as gemas e o óleo.

  4. 4

    Continue mexendo e vá acrescentando aos poucos o leite.

  5. 5

    Acrescente o fermento em pó mexa mais um pouco.

  6. 6

    Em seguida incorpore as claras à massa.

  7. 7

    Unte uma forma de furo no meio somente com margarina.

  8. 8

    Despeje a massa na forma e leve ao forno por meia hora ou até dourar.

  9. 9

    Deixe amornar, desenforme e reserve.

  10. 10

    Calda:

    Em uma panela coloque o suco de laranja, o adoçante e o amido de milho.

  11. 11

    Misture e leve ao fogo médio até engrossar.

  12. 12

    Coloque a calda morna sobre o bolo e sirva.

Informações adicionais

Dicas: Você pode substituir o suco de laranja pelo de maracujá que também ficará ótimo. Troque também por uma geleia diet de morango ou frutas vermelhas.

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