1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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1 abóbora cabotiá de 400 g picada em quadradinhos
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cheiro verde, pimenta-do-reino, limão, azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a abóbora cabotiá até o ponto "al dente".
- 2
Coloque numa travessa até esfriar e leve a geladeira por 20 minutos.
- 3
A carne seca dessalgada e desfiada também tem que ir a geladeira por 20 minutos.
- 4
Retire os dois da geladeira, misture numa travessa com cuidado para não quebrar a abóbora.
- 5
Junte o cheiro verde, a pimenta-do-reino, a cebola, o limão, o azeite, a maionese e misture bem novamente.
- 6
Se precisar reveja o sal.
- 7
Lave de 5 a 6 folhas do alface, e corte em tirinhas bem finas (tipo almeirão) aperte bem para sair a água e jogue na mistura por cima.
- 8
Se quiser pode misturar ou deixar apenas de enfeite.
- 9
Volte à geladeira por mais 10 minutos e sirva a seguir.
Informações adicionais
Obs.: A carne tem que estar bem dessalgada, para que não altere o sabor da salada.
