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30min
Ingredientes (4 porções)
Massa
- 500 ml de leite
- sal a gosto
- 1 ovo
- 1 colher de óleo
- 2 xícaras de trigo
- 7 folhas grandes de espinafre
- óleo para fritar
Para o recheio
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- sal agosto
- pimenta e cominho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para a massa, no liquidificador bata todos os ingredientes.
- 2
Coloque apenas umas duas gotas de óleo em uma frigideira antiaderente e com o auxílio de uma concha meça a porção para cada panqueca, vire com o auxílio de uma espátula.
- 3
Não esqueça de sempre que for pôr uma nova porção de massa colocar 2 gotas de óleo. Reserve.
- 4
Para o molho:
Refoque a cebola com o alho, junte o tomate, coloque o frango e um pouco de água para refogar, acerte o sal, a pimenta e cominho.
- 5
O frango não deve ficar muito molhado.
- 6
Recheie a panqueca com o frango, enrole e sirva. Aqui em casa chamamos de panqueca do Hulk.
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