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Pudim de Tapioca
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Por Carla Storti

Ingredientes (8 porções)

  • coco ralado1 coco ralado
  • 15 colheres de (sopa) de tapioca
  • 1 tablete de claybom ou 100g de margarina
  • leite1 litro de leite
  • ovo6 ovos
  • Açúcar e baunilha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o açúcar, o leite e a baunilha.

  2. 2

    Coloque a tapioca, deixe de molho durante 30 minutos.

  3. 3

    Leve ao fogo, até formar um mingau, deixe esfriar.

  4. 4

    Acrescente o coco, as gemas e o claybom.

  5. 5

    Por ultimo as claras em neve.

  6. 6

    Caramelar um forma.

  7. 7

    Leve ao forno em banho-maria durante 40 minutos.

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