Bolo gelado assado com recheio de morango

Foto: Márcia
Foto: Márcia
Foto: Erica Queiroz

Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 958

Comentários 7

Márcia Membro desde 2005

Ingredientes

Massa:

6 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de farinha de trigo
100 ml de água
1 colher de sopa de fermento

Recheio:

2 caixas de morango
10 colheres de sopa de açúcar
100 ml de água

Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de amido de milho
baunilha a gosto
2 colheres de sopa de açucar, eu acho que só o leite condensado não adoça muito

Outros ingredientes:

100 g de coco ralado do mais grossinho

Modo de Preparo

Esse bolo não dá para desenformar.
Separe alguns morangos para decorar, o restante pique e coloque em uma assadeira mais alta nas laterais, por cima dos morangos coloque as 10 colheres de açúcar e a água.
Reserve.
Bata os ovos com o açucar até dobrar de volume e ficar uma espuma fofa acrescente a farinha aos poucos, alternando com a água e por último o fermento, não bata mais.
Coloque a massa por cima dos morangos reservados e leve para assar de 30 a 45 minutos em forno médio.
Enquanto o bolo assa faça o creme, quando estiver cozido acrescente o creme de leite.
Quando o bolo estiver assado, com auxílio de um garfo solte ele nas laterais ele abaixa um pouco, por cima coloque o creme, que pode estar morno ainda, jogue por cima o coco ralado, deixe gelar um pouco e decore com os morangos reservados.
Já fiz essa receita com pêssegos em calda, despreze a calda e faça do mesmo modo do preparo.
Com abacaxi fresco também.

PELA WEB

Comentários

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Francieli Souza
em 03/01/17
Oi tem como fazer com outras frutas
- TudoGostoso
  em 03/01/17
  
  Oi Francieli, tudo bom? Tem sim. Depois conta pra gente como você fez, ok? :)
Yasmin
em 22/03/15
A massa do bolo é horrivel !!!
- Márcia
  em 18/04/15
  
  Olha os morangos ñ grudam pelo fato de acrescentar água. Ñ da para desenformar mesmo, a massa costuma ficar muito boa, é tipo pão de ló.
Yasmin
em 21/03/15

Gente o morango nao fica agarrado no fundo não? Estou pensando em virar o bolo quente igual ao de banana e acrescentar o creme por cima.
Renata
em 18/03/15
Meninas me tira uma dúvida esse recheio vai ficar no fundo da assadeira?
- Márcia
  em 18/04/15
  
  Sim o recheio de frutas fica embaixo não da para desenformar mas fica bem úmido principalmente de um dia para o outro.
Helena Brito Jesus
em 04/09/14

muito bom! pode fazer que fica delicioso
daniela
em 02/10/12

fiz onte ficou maravilhoso e uma deliciaaaaaaaaaaaaaaa
marylin
em 02/10/12

maravilhoso ....

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Bolo gelado assado com recheio de morango

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Creme:

Outros ingredientes:

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