Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras (chá) bem cheias de leite
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1 xícara (café) rasa de açúcar
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1 kg de farinha, mais ou menos
Modo de preparo
- 1
Bata os 3 ovos no liquidificador e acrescente os outros 5 ingredientes seguintes, batendo mais um pouco.
- 2
Se optou pelo fermento biológico seco, misture a colher de fermento, com o açúcar e meia xícara do leite morno (ingredientes que já vão na receita- não coloque-os novamente).
- 3
Deixe descansar uns 10 minutos e bata com os ingredientes restantes no liquidificador.
- 4
Passe para uma vasilha grande e acrescente a farinha.
- 5
Geralmente usa-se no máximo 1 kg. Amasse bem na mesa ou mármore.
- 6
A massa não deve ficar muito dura.
- 7
Retire uma pequena bolinha da massa e coloque em um copo com água fria.
- 8
Cubra o restante com um guardanapo e espere crescer.
- 9
Quando a bolinha do copo boiar, espere mais 10 minutos e enrole os pães.
- 10
Coloque-os em assadeira sem untar e espere crescer novamente.
- 11
Leve ao forno em 180°C por 30 minutos.
- 12
Essa massa pode ser usada para pães doces e salgados.
- 13
Para um crescimento mais rápido da massa, use os ingredientes em temperatura ambiente.
- 14
Se o tempo estiver muito frio, ligue o forno por alguns minutinhos e desligue. Coloque o pão para crescer dentro do forno.
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