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Torta de maçã com sorvete

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 massas de pastelão de forno
  • 3 maçãs médias
  • 400 g de açúcar
  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 copos de água
  • 1 ovo
  • sorvete de creme (quantidade equivalente a 4 bolas)

Modo de Preparo

  1. Picar as maçãs em pequenos cubos e jogar em uma panela, com a água e o açúcar.
  2. Se necessário for, acrescentar mais açúcar. Deixar fervendo até a maçã ficar bem mole. Acrescentar o amido de milho dissolvido em meio copo de água. Ferver até engrossar.
  3. Colocar o recheio na massa de pastel de forno (um pouco em uma e outro pouco na outra). Para selar usar a clara de ovo como cola e amassar (pra fechar) com o garfo (cuidado para não colocar recheio demais e quebrar a massa).
  4. Pincelar a gema do ovo sobre os pastelões.
  5. Os pastelões devem ser assados no forno a 180°C, até ficarem douradinhos.
  6. Retirar do forno, cortar cada pastel ao meio e servir em um prato de sobremesa com uma bola de sorvete de creme.
  7. Deve ser servido quente, para contrastar o quente da torta de maçã com o frio do sorvete de creme!

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