Ingredientes (16 porções)
Panqueca
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Molho Vermelho
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Temperos a gosto (sal, pimenta, tempero completo, salsinha picada etc)
Molho Branco
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Leite para engrossar (vá colocando até obter um creme)
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Para montagem
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Modo de preparo
- 1
Panqueca:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea. (Ps: Se necessário acrescente mais leite.)
- 2
Com uma concha espalhe a massa em uma frigideira untada, frite dos dois lados até ficar douradinha.
- 3
Reserve.
- 4
Molho Vermelho:
Frite o bacon até dourar.
- 5
Acrescente a cebola, o tomate e o alho, doure.
- 6
Acrescente a carne moída, frite até ela fricar bem soltinha.
- 7
Tempere com sal, pimenta, temperos a gosto.
- 8
Acrescente o molho e deixe ferver.
- 9
Verifique o sal. (Mas não acrescente muito pois vamos montar a lasanha e todos os outros itens tambem levam sal.)
- 10
Reserve.
- 11
Molho Branco:
Frite a cebola na margarina.
- 12
Acrescente a farinha de trigo e frite também.
- 13
Nesse momento acrescente o sal.
- 14
Acrescente leite aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar.
- 15
Coloque leite e mexa até ficar com a consistência de um creme encorpado.
- 16
Acrescente a noz-moscada (a gosto)
- 17
Montagem:
Coloque aproximadamente 1 concha do molho vermelho e 1 concha do molho branco no fundo da forma (o suficiente para cobrir o fundo, para não queimar a panqueca).
- 18
Preencha com fatias de panqueca (caso nescessário corte para cobrir possivéis espaços).
- 19
Coloque mais molho vermelho, metade da mussarela, metade do presunto.
- 20
Preencha com panquecas.
- 21
Coloque o molho branco, a outra metade da mussarela e do presunto (se desejar, deixe um pouco da musarela para colocar em cima no fim).
- 22
Preencha com panquecas.
- 23
Cubra com o resto do molho vermelho.
- 24
Polvilhe queijo ralado e um pouco de mussarela (se desejar).
- 25
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, para derreter o queijo.
- 26
Retire e sirva acompanhado de arroz branco.
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