Name: Abobrinha recheada com qualhada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de abobrinha já lavada e tirada o miolo; 1/2 kg de carne moída já refogada com sal e pimenta-do-reino; 1/2 xícara (chá) de arroz já lavado; 1 litro e 1/2 de coalhada; 1 ovo; sal a gosto para coalhada e para carne; 1/2 litro de água

Ingredientes (8 porções)

1 kg de abobrinha já lavada e tirada o miolo
1/2 kg de carne moída já refogada com sal e pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de arroz já lavado
1 litro e 1/2 de coalhada
1 ovo
sal a gosto para coalhada e para carne
1/2 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misturar a carne já refogada com o arroz cru, rechear as abobrinhas, reserve.
2
Em uma panela colocar a coalhada com sal, separado em uma vasilha bater o ovo bem batido e colocar em cima da coalhada, misturar muito bem, colocar 1/2 litro de água em cima da coalhada.
3
Levar ao fogo sempre mexendo, sem parar para não coagular.
4
Colocar as abobrinhas em uma panela com água e deixar ficar meio cozida.
5
Depois tire da água e coloque na coalhada fervendo, até terminar de cozinhar, mais ou menos 20 minutos.
6
Esta e uma comida libanesa.