Ingredientes (5 porções)
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400 g de macarrão espaguete, parafuso ou outro de sua preferência
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2 dentes de alhos picadinhos ou amassados
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Modo de preparo
- 1
Corte a calabresa rodelas, depois corte estas rodelas ao meio (se preferir pode cortar menor, em cubos).
- 2
Cozinhe o macarrão com um filete de óleo e uma pitada de sal.
- 3
Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho:
- 4
Na panela adicione a cebola, um pouco de óleo para fritar e o alho.
- 5
Mexa bem e deixe até que a cebola e o alho dourem.
- 6
Em seguida acrescente a calabresa e deixe até que ela frite levemente.
- 7
Após adicione o extrato de tomate, meio copo de água, o catchup, o calde carne e o molho de pimenta à gosto.
- 8
Ferva por alguns minutos e acrescente o molho de tomate.
- 9
Adicione uma pitada de açúcar, para "quebrar" o ácido
- 10
Verifique o sal, caso necessário adicione à gosto e deixe ferver até que borbulhe .
- 11
Desligue e adicione ao macarrão já cozido e reservado, mexendo para que o molho não fique todo no fundo da panela.
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