Name: Pão de queijo francês
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 ml de água; 100 g de manteiga; 1 pitada de sal; 150 g de farinha de trigo; 4 ovos; 100 g gruyère ralado grosso; 1 gema batida

Ingredientes (15 porções)

250 ml de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
150 g de farinha de trigo
4 ovos
100 g gruyère ralado grosso
1 gema batida

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela com fundo grosso coloque a água, manteiga e pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver.
2
Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.
3
Desligue o fogo e adicione 4 ovos, um a um, mexendo sempre.
4
Junte guyère ralado grosso e misture.
5
Com uma colher de sopa, pegue poções da massa e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
6
Pincele-os com 1 gema batida e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
7
Retire do forno e sirva em seguida.