Tempurá de legumes crocante

Name: Tempurá de legumes crocante
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 25
Ingredients: Massa:; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de água gelada; 2 colheres de chá de fermento; 2 colheres de chá de amido de milho (maizena); 1 saquinho de sazón (preferencia de legumes); Sal a gosto; 2 cenouras médias raladas; 1 cebola grande picada em cubos; 1 pimentão pequeno; óleo para fritar

Foto: Bruna

Preparo 55 MIN

Rendimento 25 porções

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Bruna Membro desde 2012

Ingredientes

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de água gelada
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de amido de milho (maizena)
1 saquinho de sazón (preferencia de legumes)
Sal a gosto
2 cenouras médias raladas
1 cebola grande picada em cubos
1 pimentão pequeno
óleo para fritar

Modo de Preparo

Em um recipiente coloque todos os ingredientes da massa.
Mexa bem.
Verifique, se ficar muito dura ou muito mole acrescente água ou farinha, pois dependendo da xícara não fica exato.
Coloque os ingredientes: cenoura, cebola e pimentão.
Mexa muito bem.
Coloque a massa na geladeira.
Coloque o óleo limpo para esquentar.
Com a ajuda de uma colher coloque pequenas porcões no olho bem quente.
Deixe dourar dos dois lados.
Tire com uma escumadeira e coloque em um recipiente com papel toalha.

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