Name: Fritada de charque ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 300 g de charque; 2 batatinhas; 1 tomate; 1 cebola; 1 colher de queijo ralado; 1 folhinha de coentro; 1/2 xícara de óleo; 2 colheres de farinha de trigo

Imprimir

Por Crislayne oliveira

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
300 g de charque
2 batatinhas
1 tomate
1 cebola
1 colher de queijo ralado
1 folhinha de coentro
1/2 xícara de óleo
2 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para o recheio pegue o charque e escalde na panela de pressão para sair um pouco do sal, deixe-o no fogo por uns 10 minutos.
2
Depois de escaldado coloque o óleo para esquentar e misture-o com o charque, o tomate e a cebola.
3
Reserve-os depois de assado.
4
Para a massa, bata as claras dos 4 ovos em uma tigela em ponto de neve.
5
Misture as gemas com a farinha de trigo e bata até ficar um ponto homogêneo.
6
Coloque o recheio em uma forma untada com margarina e a massa.
7
Leve ao forno por 20 minutos em forno preaquecido a 180°C.
8
Sirva-se e um bom apetite!