Ingredientes (6 porções)
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100g de raspas de chocolate ao leite
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margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
Recheio
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2 caixas de pó para chantilly (100g)
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1/3 de xícara(chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de cerejas em calda
Modo de preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar no liquidificador por 5 minutos.
- 2
Adicione o chocolate, a farinha peneirada e misture delicadamente com uma colher. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma assadeira de 33cm X 40cm untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
- 3
Desenforme sobre um pano de prato úmido e retire o papel com cuidado. Enrole com o auxílio do pano e deixe esfriar.
- 4
Para o recheio, bata o pó para chantilly com o leite gelado na batedeira por 5 minutos ou até que engrosse, reserve.
- 5
Misture o leite em temperatura ambiente com a calda das cerejas, desenrole a massa e regue o bolo.
- 6
Espalhe o chantilly, metade das cerejas picadas e enrole novamente com a ajuda do pano. Leve à geladeira por 4 horas.
- 7
Retire o pano e coloque em uma travessa. Decore com as raspas de chocolate e as cerejas restantes inteiras sirva.
