Name: Bolo de achocolatado com calda e coco ralado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou milho; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de achocolatado em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de margarina vegetal; 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó; 3 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 colheres (sopa) de margarina vegetal
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de leite

Complemento

4 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Recomendo, caso deseje, peneirar previamente a farinha de trigo e o achocolatado em pó.
2
Feito isso, coloque todos os ingredientes numa vasilha, exceto o fermento e misture bem.
3
Bata com o auxílio de uma batedeira ou manualmente até obter uma massa homogênea.
4
Acrescente o fermento em pó e misture novamente mais um pouco.
5
Preaqueça o forno por 10 minutos.
6
Despeje a massa numa forma retangular ( 30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
7
Leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos, numa temperatura média de 180º graus.
8
Calda:
Misture numa panela a margarina, o achocolatado, o açúcar e o leite.
9
Leve ao fogo até derreter completamente e obter uma calda homogênea.
10
Cubra o bolo depois de assado com a calda ainda quente, furando o mesmo com o auxílio de um garfo ou uma faca.
11
Depois de aplicar a calda sobre o bolo, semeie coco ralado por cima.