Ingredientes (4 porções)
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1/2 pacote de espaguete n°9 de boa qualidade
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1/2 embalagem de molho pronto de boa qualidade
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1 colher de sopa cheia de azeitonas verdes sem caroço
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2 tomates cereja cortados em pequenos pedaços
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queijo parmesão em pedaços a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela com bastante água fervente para quantidade escolhida, coloque o espaguete sem a necessidade de óleo, pois a água muito quente em abundância impedirá que os fios grudem, sempre observando se os fios já estão no ponto de al dente pois se ficar muito mole ficara a ponto de sopa e o processo é rapido.
- 2
Molho:
Em uma uma panela ou frigideira grande com teflon coloque manteiga e a cebola picada, salpique açúcar como se fosse fazer um caramelo, não deixe que frite muito, deixe apenas ficar transparente a cebola.
- 3
Pegue com uma concha um ''pouco'' de agua quente da panela onde está preparando o espaguete, pois o amido dá um sabor interessante ao molho aproveite e jogue os tomates eo caldo de carne ate todos dereterem então acrescente a pimenta e o molho pronto ferva brevemente e acrescente no final as azeitonas e o oregano a gosto mantendo sua integridade e aroma.
Informações adicionais
Dica: coloque em uma baixela o espaguete, não lave, apenas escorra, pois se jogar água após escorrer ficará com gosto de água. Use azeite para regá-lo sem exageros, após fazer isso coloque o molho sobe o espaguete sem necessidade de misturar o molho ao macarrão, pois a aparência faz o paladar, pode-se reservar uma quantidade de molho na panela para aqueles que desejarem mais. Salpique o queijo em cima do macarrão que pode ser servido com carne assada ou de panela.
