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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 15 bananas nanicas
  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar misturado com canela

Modo de Preparo

  1. Corte as bananas em três partes pelo comprimento e reserve. Misture a farinha de trigo com 2 xícaras de açúcar e reserve. Unte um pirex e vá dispondo as fatias das bananas sobre ele até cobrir tudo muito bem, sem deixar espaços. Cubra muito bem as bananas com a mistura de farinha e açúcar. Salpique por toda massa pedaços de margarina (ou manteiga), repetindo o procedimento, dependo da forma e do tamanho das bananas. Salpique tudo com a mistura do açúcar com a canela. Por último bata as claras em neve, acrescente uma xícara de açúcar e as gemas, batendo sempre. Leve ao forno até a ficar bem dourado. Serve-se quente ou frio

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