3min
Ingredientes (23 porções)
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1 pão francês amanhecido sem casca molhado no leite
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1 dente de alho picado bem miudo
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Farinha de rosca para dar ponto e empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgue o bacalhau por 1 hora.
- 2
Depois de passado 1 hora, cozinhe o bacalhau e desfie, reserve.
- 3
Cozinhe as batatas e as amasse ainda quentes.
- 4
Misture o pão amanhecido já amolecido com um pouco de leite com a batata já amassada.
- 5
Acrescente então o bacalhau, a salsa, o alho, a pimenta e mexa bem, acerte o sal se necessário.
- 6
Agora coloque a farinha de rosca e mexa, o ponto é uma liga, que você consiga enrolar os bolinhos sem grudar muito nas mãos.
- 7
Passe todos os bolinhos na farinha de rosca.
- 8
Frite-os em óleo bem quente, até dourar.
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