Name: Arroz de Natal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 copos de arroz tipo 1 branco; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de óleo de soja; sal a gosto; 1/2 peito de frango cozido e desfiado; 100 g de uvas passas; 1 cenoura ralada; 100 g de ervilha e milho verde em conserva; 1 maçã cortada em cubinhos; 2 colheres de sopa de margarina; pimentão a gosto; 1 dente de alho amassado; 1/2 cebola picada

Ingredientes (6 porções)

Arroz

3 copos de arroz tipo 1 branco
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo de soja
sal a gosto

Recheio do arroz

1/2 peito de frango cozido e desfiado
100 g de uvas passas
1 cenoura ralada
100 g de ervilha e milho verde em conserva
1 maçã cortada em cubinhos
2 colheres de sopa de margarina
pimentão a gosto
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Arroz:
Refogue o alho no óleo, quando estiver dourado acrescente o arroz, mexa bem.
2
Em seguida adicione água fervendo e sal a gosto, abaixe o fogo e deixe secar por 10 minutos.
3
Não mexa até ficar pronto para ficar soltinho. Depois de pronto retire aos poucos com um garfo com cuidado. Reserve.
4
Recheio do arroz:
Em uma panela grande coloque a margarina para refogar com o alho, a cebola e o pimentão até dourar.
5
Em seguida acrescente o peito de frango e a cenoura ralada, mexa um pouco.
6
Logo depois adicione os demais ingredientes e apague o fogo imediatamente.
7
Misture o arroz e ponha em uma travessa.
8
Decore com uma folhinha de coentro.

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Arroz:

Recheio do arroz: