Name: Arroz integral incrementado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz integral cateto; 4 xícaras de água fervente; Sal a gosto; 2 dentes de alho bem picadinhos; 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva; 1 colher de sopa de coentro em grão; Cebolinha verde picada a gosto; 4 castanhas-do-pará picadas

Arroz integral incrementado

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Por Luci

Ingredientes (3 porções)

1 xícara de arroz integral cateto
4 xícaras de água fervente
Sal a gosto
2 dentes de alho bem picadinhos
2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher de sopa de coentro em grão
Cebolinha verde picada a gosto
4 castanhas-do-pará picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem e reserve o arroz.
2
Numa panela, frite um dente de alho em uma colher de azeite.
3
Coloque o arroz lavado e frite um pouco.
4
Coloque a água fervente, sal a gosto e cozinhe em fogo moderado até ficar macio.
5
Pronto o arroz, tire do fogo, coloque o outro dente de alho cru picadinho, a colher de azeite, o coentro, a cebolinha verde picada e as castanhas.
6
Misture tudo.
7
Para acompanhamento, apenas uma boa salada mista.