Passar um papel toalha molhado de azeite na frigideira para untá-la, aquecer levemente. Despejar uma concha de massa, ajustar na frigideira de modo que tampe o fundo.
Quando tiver cascalhado virar para dourar o outro lado.
A massa deverá ficar bem fininha, se a panqueca estiver grossa acrescentar mais leite e repetir o procedimento.
Para cada panqueca deverá ser untada a frigideira com o papel.
Molho:
Cozinhar o peito de frango com um pouquinho se sal e água.
Depois de frio desfiar bem.
Em uma panela grande, fritar a cebola e o alho, acrescentar o frango desfiado e fritar bem.
Acrescentar o pimentão e dar uma leve fritada.
Acrescentar o tomate e deixar fritar.
Acrescentar um pouco de água e deixe ferver para desmanchar o tomate.
Deixar ferver por uns 5 minutos.
Acrescentar o extrato de tomate, o orégano e água suficiente para fazer o molho.
Colocar sal a gosto.
Deixar ferver, quando o molho estiver bem consistente está pronto.
Acrescentar o temperinho verde picado e misturar.
Montagem:
Em um prato refratário grande colocar uma camada de massa de panqueca, uma camada de molho, uma camada de queijo e uma camada de presunto.
Repetir todas estas etapas de montagem.
A ultima camada deverá ser de queijo.
Colocar no forno pré-aquecido a 180° graus por uns 20 minutos, ou até que derreta o queijo da camada superior.
Gostamos de servir com arroz branco, salada verde e salada de maionese de batata.
Desta vez utilizi somentea receita da massa de panqueca e posso dizer que foi um sucesso, como se diz de mamando a caducando todos adoraram aqui em casa. Da proxima vez farei a lasanha completa.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Janice Laroca
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Lasanha de frango com massa de panqueca leve.
Desta vez utilizi somentea receita da massa de panqueca e posso dizer que foi um sucesso, como se diz de mamando a caducando todos adoraram aqui em casa. Da proxima vez farei a lasanha completa.