Name: Sorvete de limão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite bem gelado; 1 colher de sopa de liga neutra; 1 colher de sopa de base sabor coco; 1 colher de sopa de emulsificante; suco de 2 limões; 1 caixa de gelatina em pó sabor limão; 1 xícara de chá de água quente; 2 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes (6 porções)

1/2 litro de leite bem gelado
1 colher de sopa de liga neutra
1 colher de sopa de base sabor coco
1 colher de sopa de emulsificante
suco de 2 limões
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 xícara de chá de água quente
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Dissolva na metade do leite, a liga neutra, a base sabor e o emulsificante.
2
Ligue a batedeira na potência 2 e bata até dobrar de volume.
3
Dissolva a gelatina na água quente.
4
Adicione a gelatina dissolvida, o açúcar e o suco dos 2 limões e bata, primeiro na potencia 2 e aumente gradativamente até a última, bata até que dobre de volume e fique um creme consistente como claras em neve.
5
Divida em vasilhas e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas.