Name: Penne ao vinho e cogumelos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de massa penne integral; 150 g de champignon paris; 150 g de shitake; 1/2 caixinha de creme de leite (se quiser mais molhado coloque uma inteira, eu prefiro sem muito molho); 150 ml de vinho branco seco; salsa e cebolinha a gosto; pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto; azeite de oliva

@ Melize Borges Calgaroto

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Por Melize Borges Calgaroto

Ingredientes (4 porções)

250 g de massa penne integral
150 g de champignon paris
150 g de shitake
1/2 caixinha de creme de leite (se quiser mais molhado coloque uma inteira, eu prefiro sem muito molho)
150 ml de vinho branco seco
salsa e cebolinha a gosto
pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto
azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Cozinhe a massa na água fervente temperada com sal.
2
Enquanto a massa cozinha, misture os cogumelos com sal e azeite (a gosto) e o vinho branco e leve ao fogo médio. O álcool irá evaporar e os cogumelos ficarão macios.
3
Quando a massa estiver cozida, escorra e misture o creme de leite. Depois jogue o molho de vinho e cogumelos, os temperos verdes e os condimentos por cima. Tenha cuidado com a noz moscada que em excesso pode tirar o gosto dos outros ingredientes.