Name: Bolo gelado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 ovos (3 claras em neve); 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 copo (250 ml) de suco de laranja; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco; 1/2 l de leite; Coco ralado fresco

Bolo gelado

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Por Maria Fernanda F Araujo

Ingredientes (8 porções)

6 ovos (3 claras em neve)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo (250 ml) de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 vidro de leite de coco
1/2 l de leite

Cobertura

Coco ralado fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata na batedeira os 6 ovos, açúcar, farinha de trigo, suco de laranja e o fermento.
2
Unte a forma com manteiga e farinha (não use forma muito pequena pois pode transbordar).
3
Asse o bolo por 20 minutos ou até dourar.
4
Recheio:
Em uma panela ferva 1/2 litro de leite e adoce a gosto, misturar um vidro de leite de coco.
5
Deixe esfriar e despejar sobre o bolo assado e quente.
6
Cobertura:
Pegar as 3 claras em neve, colocar gotas de limão (não muito) e açúcar a gosto.
7
Misture.
8
Cobrir o bolo com esse glacê e o coco fresco.