Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio 1
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Recheio 2
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2 kg de banana nanica bem madura cortada em rodelas
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Recheio 1:
Ferva o leite em uma panela.
- 2
Enquanto isso, dissolva o amido em um copo de leite gelado. Depois de ferver o leite, desligue, adicione o leite com amido e mexa sem parar até formar um creme consistente (deixe esfriar).
- 3
Recheio 2:
Adicione em uma panela o açúcar e mexa até derreter. Depois de derretido, acrescente 1 copo de água e a banana já picada. Cozinhe até um ponto em que a calda vai envolver toda a banana (deixe esfriar).
- 4
Massa:
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes misturando-os com a mão até formar uma massa consistente e espalhe sobre uma assadeira média.
- 5
Montagem da torta:
Espalhe a massa sobre a assadeira, coloque o recheio 1 e em seguida o recheio 2.
- 6
Asse por 20 minutos ou até perceber que as laterais da massa estejam douradinhas, retire, espalhe a clara batida em neve com açúcar e coloque novamente no forno por 5 minutos até dourar a cobertura.
- 7
Quando estiver dourada, retirar do forno, esfriar e servir.
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