Name: Farofa mineira
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 linguiças cortadas em cubos; 2 colheres de óleo; 1 cebola grande cortadas em tiras; 2 dentes de alho; 200 g de presunto cortado em cubos; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 3 ovos; 3 xícara de farinha de mandioca; 1/2 xícara de salsinha picadas; Sal, pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

3 linguiças cortadas em cubos
2 colheres de óleo
1 cebola grande cortadas em tiras
2 dentes de alho
200 g de presunto cortado em cubos
1/2 xícara de azeitonas picadas
3 ovos
3 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de salsinha picadas
Sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola com a linguiça e o alho até dourar.
2
Acrescente o presunto e deixe por 2 minutos, abra espaço no fundo da panela e quebre os ovos nesse espaço.
3
Deixe os ovos fritarem por 1 minuto e misture.
4
Adicione as azeitonas, a farinha, tempere com sal e pimenta e mexa por 5 minutinhos.
5
Cubra com a salsinha e sirva a gosto.
6
Se preferir coloque margarina ao invés de óleo.

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