Name: mousse de café com chocolate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 caixa de creme de leite; 1 xícara de açúcar; 300 g de chocolate ao leite derretido; 4 colheres de manteiga em temperatura ambiente; 2 colheres de cafe solúvel; 2 ovos; 6 gemas; 5 colheres de água; 1/2 xícara de gelo

Ingredientes (10 porções)

1 caixa de creme de leite
1 xícara de açúcar
300 g de chocolate ao leite derretido
4 colheres de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de cafe solúvel
2 ovos
6 gemas
5 colheres de água
1/2 xícara de gelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque em uma panela 5 colheres de água com o açúcar, cozinhe sem parar de mexer até dissolver.
2
Pare de mexer e deixe ferver um pouco mais, retire do fogo e misture com o gelo.
3
Reserve.
4
Misture o chocolate com o creme de leite e o café.
5
Reserve.
6
Em uma panela bata os ovos e as gemas manualmente, leve ao fogo, sem parar de mexer acrescente o xarope de açúcar aquecido quando ferver retire do fogo e leve a batedeira por 5 minutos.
7
Fora da batedeira misture delicadamente o chocolate com creme de leite.
8
Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.