Name: Torta de morango com chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de biscoito de leite; 100 g de margarina de forno e fogão; 600 ml de leite; 3 colheres (sopa) rasa de amido de milho; 1 colher (café) de baunilha; 6 colheres (sopa) de açúcar; 3 gemas de ovos; 2 caixinhas de morango; 170 g de chocolate meio amargo; 1 caixinha de 200 g de creme de leite

@ Neusa aparecida bellato

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Por Neusa aparecida bellato

Ingredientes (12 porções)

Massa

200 g de biscoito de leite
100 g de margarina de forno e fogão

Recheio

600 ml de leite
3 colheres (sopa) rasa de amido de milho
1 colher (café) de baunilha
6 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas de ovos
2 caixinhas de morango

Cobertura

170 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de 200 g de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no processador o biscoito até ficar uma farinha.
2
Misture a margarina até ficar bem homogênea.
3
Forre uma forma de fundo destacável, reserve.
4
Ganache:
Em banho-maria misture o chocolate e o creme de leite, mexa até ficar um creme, deixe ficar morno para colocar sobre a torta.
5
Recheio:
Em uma panela coloque metade do leite e o açúcar, quando estiver quase fervendo misture o outro leite em que foi misturado o amido de milho e as gemas.
6
Deixe esfriar.
7
Mexa bem até ficar um creme liso.
8
Montagem:
Na massa reservada coloque o creme de gemas, os morangos cortados em metades, em cima coloque o ganache.
9
Leve à geladeira por pelo menos cinco horas.