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Talharim ao molho de salmão defumado
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Por Paulo Narciso Frizzo

Ingredientes (6 porções)

  • macarrão talharim500 g de macarrão talharim
  • peixe salmão defumado500 g de salmão defumado
  • creme de leite1/2 litro de creme de leite
  • vinho branco seco250 ml de vinho branco seco
  • cebola1/2 cebola picada
  • noz-moscadanoz-moscada a gosto
  • salsal refinado a gosto
  • manteiga100 g de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe e escorra o talharim. Reserve.

  2. 2

    Em uma panela refogue a cebola na manteiga.

  3. 3

    Adicione o vinho e deixe evaporar.

  4. 4

    Adicione o creme de leite e o salmão cortado em cubos finos.

  5. 5

    Acrescente a noz moscada em pó.

  6. 6

    Corrija o sal e adicione o talharim.

  7. 7

    Aqueça em pouco e sirva a seguir.

  8. 8

    Pode ser decorado com salsinha picada.

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