Name: Muffin de Mirtilo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de mirtilos frescos (usei congelado); 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó; ¼ colher (chá) de sal; 2 ovos; 4 colheres (sopa) manteiga; 1 xícara de leite; 1/3 xícara de açúcar

@ Jaqueline Alves

@ Samara Santos

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Por Jaqueline Alves

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de mirtilos frescos (usei congelado)
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
2 ovos
4 colheres (sopa) manteiga
1 xícara de leite
1/3 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na batedeira bata os ovos, o sal, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
2
Acrescente o leite e a farinha e bata por mais 2 minutos.
3
Misture o fermento sem bater.
4
Misture os mirtilos congelados ou frescos.
5
Coloque a mistura em forminhas de papel ou forminhas de silicone, é importante colocar a mistura até a metade da forminha deixando espaço para crescer e não transbordar.
6
Leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou até que os muffins fiquem dourados.

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