Name: rosquinha frita da vovó Di
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 6 ovos; 50 g de fermento fresco; 10 colheres (sopa) de açúcar; farinha ate desgrudar da mão (cerca de 2 kg); 1 litro de óleo; 400 g de coco ralado; 500 g de açúcar; água

Ingredientes (80 porções)

Massa

1 litro de leite
6 ovos
50 g de fermento fresco
10 colheres (sopa) de açúcar
farinha ate desgrudar da mão (cerca de 2 kg)
1 litro de óleo
400 g de coco ralado

Calda

500 g de açúcar
água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes, menos a farinha.
2
Transfira para uma vasilha e coloque a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.
3
Pegue uma pequena porção de massa e abra levemente com os dedos.
4
Segure uma ponta e deslize a outra para frente.
5
Junte as duas pontas e de uma torcidinha se necessário, deixe crescer.
6
Calda:
Coloque água até cobrir o açúcar um pouco.
7
Deixe ferver até quase ponto de fio.
8
Coloque água quando estiver engrossando, conforme for passando as roquinhas.
9
Frite as roquinhas até ficarem moreninhas, passe pela calda e salpique coco ralado!