40min
Ingredientes (4 porções)
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1/2 pacote de macarrão fusilli
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1/2 xícara de azeite extra-virgem
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2 berinjelas picadas (pedaços não muito pequenos)
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2 colheres de sopa de manjeiricão fresco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2
Refogue a cebola e o alho no azeite.
- 3
Acrescente o tomate, a berinjela e a água e deixe no fogo até que a berinjela cozinhe.
- 4
Acrescente as folhas de manjeiricão e o sal e pimenta a gosto.
- 5
Misture ao macarrão, acrescente o queijo e sirva quente.
