Ingredientes (1 porção)
-
-
-
-
-
-
Farinha de trigo o suficiente (geralmente pouco mais de 1kg)
-
Goiabada picadinha ou passas sem caroço (a gosto)
-
-
Açúcar misturado com canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento na água morna e despeje no liquidificador. Acrescente o leite condensado, os ovos, o óleo e bata bem.
- 2
Despeje a mistura batida numa vasilha grande e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,misturando sempre até que solte das mãos. Normalmente pega cerca de 1 kg de farinha de trigo, mas pode precisar de mais um pouco.
- 3
Sove bem a massa, se necessário polvilhe um pouquinho de farinha de trigo na superfície onde está sendo sovada, caso a massa esteja grudando.
- 4
Depois de sovada, divida a massa ao meio.
- 5
Abra a metade da massa com um rolo em superfície ligeiramente untada com farinha de trigo, passe um pouquinho da farinha no rolo também.
- 6
Abra um retângulo de aproximadamente 50x40 cm.
- 7
Cubra o retângulo com pedacinhos de goiabada picadinha ou passas sem caroço.
- 8
Enrole como um rocambole, deixando a parte maior do retângulo como comprimento do rocambole.
- 9
Corte em seis pedaços iguais(rolinhos).Distribua os rolinhos em pé em uma fôrma de buraco no meio (forma de pudim), antes unte a fôrma com margarina e polvilhe com açúcar misturado com canela.
- 10
Deixar espaço entre os rolinhos (foto em anexo).
- 11
Faça o mesmo processo com a outra metade da massa.
- 12
Deixe descansar por no mínimo 1hora e meia,ou até que dobre de tamanho.
- 13
Depois de crescidos, polvilhe por cima dos rolinhos açúcar com canela e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que o pão fique dourado.
- 14
Depois de assado desenforme o pão e ele ficará em formato de rosca.
- 15
Se preferir pode usar frutas cristalizadas como recheio.
Veja também…
