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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de farinha de mandioca amarela
  • 2 latas de sardinha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 4 ovos
  • 2 pacotes de molho de tomate
  • Saquinho de 200 g de azeitonas
  • 100 g de coentro
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 5 colheres de óleo

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o alho, a cebola, o óleo e frite bem.
  2. Coloque as sardinhas, o milho, a ervilha, a azeitona, o coentro e 2 ovos cozidos, junte o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto, até ficar bem apurado.
  3. Em seguida coloque a farinha de mandioca amarela aos poucos, até formar uma massa grossa e molhadinha.
  4. Deixa cozinhar um pouco ou até que solte do fundo da panela.
  5. Em seguida pegue uma forma redonda e untada apenas com óleo, no fundo da forma coloque rodelas dos ovos, milho e ervilha, acrescente a massa e espalhe bem.
  6. Coloque um papel alumínio e leve à geladeira por 20 minutos.
  7. Depois desforme num prato e sirva com saladinha de agrião.

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