Penne com molho de atum

Em uma panela (não precisa ser grande) coloque 1/2 cebola ralada, 1 dente de alho picado ou amassado, sal a gosto e o azeite. Frite até a cebola e o alho ficarem dourados, depois acrescente o tomate picado em cubinhos bem pequenos.

Quando o molho já estiver bem cozido (o tomate estará totalmente derretido) acrescente o Atum e cozinhe mais uns 5 minutos, acrescente o creme de leite cozinhe por mais 2 minutos e reserve.

Em uma panela grande coloque um dente de alho picado ou amassado, 1/2 cebola ralada, pimenta-do-reino a gosto, o suco de um limão, sal a gosto. Coloque os filés (1 filé médio ou grande para cada pessoa), deixe cozinhar em fogo baixo. Se achar necessario pode acrescentar água aos poucos. Quando já estiver cozido acrescente o chdeiro verde picado e deixe por mais 2 minutos no fogo.

Cozinhe o penne até ficar al dente (como o molho já possui sal não há necessidade de colocar sal na massa, mas vale a pena por um fil de óleo para não grudar). Depois de cozido escorra a água.

Coloque o filé em um lado do prato e o penne no outro lado, cubra com o mlho e está pronto.

Dica: uma bebida muito boa para acompanhar esse prato é um vinho Demiseco ou vinho branco.