Name: Panqueca simples (recheio doce ou salgado)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 colheres de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida; 3 ovos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó

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Por Renata Salema

Ingredientes (10 porções)

8 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de leite
1 colher de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida
3 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha, acrescente a farinha aos poucos.
2
Deixe bater por algum tempo, até a massa criar bolhas, as panquecas ficam mais macias.
3
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite (se for antiaderente uso o azeite apenas na primeira panqueca) e coloque uma concha de massa (uso uma frigideira pequena, um pouco maior do que aquelas para fritar ovo! Assim a panqueca fica num tamanho bom e não muito fina).
4
Sempre em fogo baixo para não queimar!
5
Quando você perceber que as bordas da panqueca estão douradas é hora de virar!