Ingredientes (15 porções)
Massa
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1/2 xícara de chá de goibada cortada em cubinhos
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Cobertura
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1 caixinha de leite condensado média
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1 caixinha de creme de leite pequena
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2 colheres de sopa de chocolate em pó, para salpicar
Modo de preparo
- 1
Massa:
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o suco, o açúcar e queijo ralado e bata por cinco minutos.
- 2
Numa vasilha peneire a farinha, o amido e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador e misture por cinco minutos ou, três minutos se for com a batedeira.
- 3
Unte uma forma de furo média, com margarina e farinha de trigo e destribua a massa deixando uma xícara e meia para misturar com as quatro colheres de chocolate em pó, misture bem e coloque em círculo no meio da massa branca afundando a colher na massa achocolatada sem tocar o fundo da forma. Corte a goibada em cubinhos, 1/2 xícara, passe na farinha de trigo e coloque por toda a massa, apertando um pouco para os cubinhos afundar. Leve ao forno preaquecido em 180°C, por 50 minutos.
- 4
Cobertura:
Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- 5
Leve ao fogo brando mexendo sempre, até começar a dar ponto de brigadeiro. Tire do fogo e acrescenteo creme de leite e misture bem. Reserve.
- 6
Quando o bolo amornar cubra com a cobertura de chocolate e salpique duas colheres de sopa chocolate em pó por cima.
