Ingredientes (22 porções)
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Recheio
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1 barra de chocolate ao leite de 200 g picada por igual
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Cobertura
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1 sachê de pó para chantilly
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confetes para enfeitar
Modo de preparo
- 1
Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2
Acrescente as bananas picadas e a pitada de canela, desligue o fogo e amasse as bananas. reserve.
- 3
Em um recipiente bata os ovos, acrescente o açúcar e bata bem.
- 4
Acrescente a essência de baunilha, mexa.
- 5
Acrescente o óleo aos poucos até formar um creme.
- 6
Junte as bananas amassadas e bata novamente.
- 7
Agora bata a mão, coloque o trigo aos poucos, por último o fermento e mexa.
- 8
Asse em forminhas de papel, dentro da forminha de alumínio especial para cupcake ou de empadinhas mesmo.
- 9
Lembrando que não pode encher a forminha até em cima, pois o bolinho irá crescer e pode transbordar, então 3/4 da forma está ótimo, use uma concha para te ajudar a encher é melhor.
- 10
Asse em forno pre aquecido a 180º, depois de uns 20 minutos ao forno espete com um garfo ou palito para confirmar se esta completamente assados.
- 11
Dica:
- 12
Já assados passe a faquinha em volta dos bolinhos para soltar com facilidade das forminhas de alumínio.
- 13
Não deixe esfriar dentro das formas de alumínio, pois a forminha de papel desgruda do bolinho e fica toda estragada.
- 14
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite ao chocolate já derretido e os morangos picados.
- 15
Faça um buraco no centro dos bolinhos e reserve a tampinha do buraco e recheie, tampe novamente.
- 16
Cobertura:
Bata em velocidade baixa o po especial para chantilly e o leite por 1 minuto, em velocidade alta, por 4 minutos.
- 17
Coloque em um saquinho de confeitar e enfeite por cima dos cupcakes fazendo movimentos circulares para ficar bem bonito.
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