Name: Bolo de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 350 g de mussarela; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 kg de batatas cozidas; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 3 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 1 kg de carne moída; 3 tomates; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal e tempero a gosto

Ingredientes (6 porções)

350 g de mussarela
50 g de queijo parmesão ralado

Para a massa

1 kg de batatas cozidas
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto

Para o molho

2 colheres de sopa de óleo
1 kg de carne moída
3 tomates
1 cebola grande
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Molho:
Frite a carne com a cebola no óleo, a seguir coloque o tomate e o extrato deixe fritar por mais alguns minutos.
2
Tempere com o sal, o alho e o tempero de sua preferência.
3
Coloque um pouco de água, mas com cuidado, pois o molho deve ficar um pouco grosso.
4
Massa:
Amasse a batata como se fosse para um purê, em seguida coloque a manteiga, os ovos, o sal e a farinha.
5
Mexa até que vire uma massa homogênea consistente.
6
Montagem:
Unte uma forma alta, e nela coloque metade da massa, cubra o fundo da forma.
7
Em seguida coloque uma camada farta de molho deixando uma parte menor para o acabamento.
8
Cubra com o queijo e em seguida faça mais uma camada com a parte restante da massa.
9
Coloque o restante do molho e salpique com o queijo parmesão.
10
Leve ao forno médio por 45 minutos.