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Pão de forma caseiro do Cid Beltrão

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 30gr de fermento biológico fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar bem cheia
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 375 ml de água fria
  • 150 ml de óleo
  • Cerca de 750 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Dissolva o fermento com açúcar.
  2. Junte o sal dissolvido na água e junte o óleo.
  3. Misture tudo.
  4. Junte a farinha aos poucos até dar ponto de massa de pão, (ela desgruda da mão) e sove bem.
  5. Divida em 2 bolas, descanse por 20 a 30 minutos.
  6. Abra com rolo e enrole.
  7. Coloque em forma untada e enfarinhada.
  8. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  9. Asse a 220°C até dourar!

Informações Adicionais

  • Dicas do que se pode fazer com esta massa, e espero que gostem. Bom, para fazer pizza com ela, basta logo assim que descansar os 20 a 30 minutos, abrir a massa em forma de disco, e imediatamente levar para pré-assar com o molho de tomate, a 180ºC. Depois basta rechear a gosto. Para fazer enroladinho de mozzarella com presunto, abra a massa em bolinhas pequenas depois que descansar os 20 a 30 minutos, no tamanho que caibam as fatias. Depois que descansar os 20 a 30 minutos. Abra as bolinhas com o rolo e coloque o presunto e a mussarela. Dobre em 4 partes, digo, dobre para cima para fechar a massa, e em seguida desvire e ponha em tabuleiro untado(apenas untado), e pincele gema de ovo por cima. Observação: NÃO DEIXE A MASSA CRESCER, ELA DEVE IR RAPIDAMENTE PARA O FORNO, SENÃO VAI FICAR UM SALGADO MASSUDO. Asse a 150ºc até dourar. Essa mesma massa, pode fazer bolas para fazer pão de hambúrguer, é só fazer como a receita manda, só mudando para fazer bolinhas com as mãos e colocar em tabuleiro untado e enfarinhado. Dê preferência deixe pouca distância entre as bolas, para que se juntem e cresçam para cima tbm. Fica igualzinho o de padaria. Deixe crescer bem. Asse a 180ºc até dourar. Por último, quero esclarecer que essa receita fiz de modo econômico, eu quis é criar uma receita que pudesse ser mais barata no custo, e servisse para venda. Só que se quiser agregar valor nutricional e melhor sabor e maciez do pão, substitua o óleo por margarina, e a água por leite. Funciona perfeitamente essa receita. Boa sorte.

PELA WEB

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