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Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 3 xícaras de farinha de trigo + 3 colheres (sopa)
  • 1 xícara de amido de milho (Maizena)
  • 4 xícaras de leite ou (3 de leite e 1 de água)
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente bata os ovos, adicione o trigo, a maizena o leite e o sal.
  2. A massa fica no ponto de não pingar, nem mole nem dura.
  3. No cozimento da panqueca utilize uma frigideira, e na primeira panqueca unte a frigideira levemente com óleo, coloque 1 concha (de cozinha) de massa de cada vez.
  4. O recheio faça de sua preferência e se quiser engrossar o recheio use trigo ou maizena.

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